NHKアカデミア
各界のトップランナーたちが“今こそ、共有したい”を語り尽くす
2024年3月29日(金) 更新
山本征治(日本料理人)
初回放送日: 2022年12月27日
世界のトップランナーが語る特別な時間。第9回は日本料理人・山本征治さん。12年連続三つ星に輝く“日本料理の革命児”が明かす料理の神髄、信じる道を貫く生き方とは?
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初回放送日: 2022年12月27日
世界のトップランナーが語る特別な時間。第9回は日本料理人・山本征治さん。12年連続三つ星に輝く“日本料理の革命児”が明かす料理の神髄、信じる道を貫く生き方とは?