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    きょうの料理 「柳原尚之の食旅〜村上市〜」

    初回放送日: 2021年2月12日

    料理研究家の柳原尚之さんが村上市を訪ねる「食旅」。川を遡上するさけ、山間で育つ伝統野菜赤かぶ、ワイン樽仕込みのみそと出会い、新たな料理2品を生み出します。