避暑地でのんびりスイーツを食べた～い！ということで、今回は軽井沢＆清里へ。とれたての軽井沢フルーツや、清里の風景をケーキに仕立てる…一流シェフのスゴワザさく裂！ 学生時代にこの地を訪れて以来、清里に魅せられてきたという、日本のショコラティエの草分け・三枝俊介。ビーン・トゥ・バーの名手が、カカオの香り高いホワイトチョコレート作りに乗り出した。その自家製ホワイトチョコレートで作る“白いザッハトルテ”とは？一方軽井沢に魅せられ、この地に店を構えた岡部妙子シェフ。フランス菓子作りに理想的な土地だという、軽井沢の新鮮フルーツを使ったアイスケーキとは？