科学でせまる 極上おいしい手帖

プロが生み出す「おいしい！」の裏側には、科学があった！？
2023年8月29日(火) 更新

  • 極上おいしい手帖_ホットケーキ

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    8月16日（水） 午前9:30 〜 午後11:59

    ふわ～とふくらむ小嶋ルミのホットケーキ。ひっくり返すタイミングがポイント。 生地がふわ～っと立ち上がってくるところは必見！

  • 極上おいしい手帖_ハンバーグ

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    8月16日（水） 午前9:30 〜 午後11:59

    肉感にこだわった、肉汁たっぷりのジューシーな和知徹のハンバーグ。 焼いているハンバーグの中は、中々見られないですよ～！

  • 今すぐ見たくなる！？極上おいしい手帖

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    8月7日（月） 午後8:03 〜 午後11:59

    じゅわっとあふれる肉汁たっぷりのハンバーグ。ふんわりふわふわなホットケーキ。 「おいしい！」の裏側にある科学をのぞいてみませんか？

  • 【Eテレ】&【BS4K】5日間連続「すぐそこの別世界へ！」紹介します

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    8月5日（土） 午前1:19 〜 午後11:59

    夏休みＳＰ！8月14日(月)～18日(金)午前９：００～９：３０はＥテレとＢＳ４Ｋで同時放送！毎日、ＥテレでＢＳ４Ｋでお楽しみください！

  • 極上おいしい手帖PR

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    8月4日（金） 午後0:10 〜 午後11:59

    じゅわっと肉汁あふれる肉感たっぷりのハンバーグに、ふわ～とふくらむホットケーキ。 プロがつくる“おいしい”のための技やこだわり。その裏には、『科学』ありました。 料理の達人たちの秘密を実験で解き明かしていきます！