ニュース速報

「料理が映える 折敷(おしき)」

初回放送日: 2021年1月22日

料理研究家・土井善晴さんの「一汁一菜」を支える折敷(おしき)。愛用コレクション公開!▼伝統を受け継ぐ茶懐石の折敷には、黒漆や白木など茶人の趣向が▼樹齢250年の吉野杉からうまれる、どこまでもシンプルでスタイリッシュ真四角の折敷▼パン・うどん・ワインの晩酌…フードスタイリスト・高橋みどりさんの折敷のある豊かな暮らし▼人気の塗師・赤木明登さんならではの、マットな質感の折敷に迫る!<File524>

出演者

  • 出演者 土井善晴 (料理研究家)

  • 出演者 高橋みどり (フードスタイリスト)

  • 出演者 熊倉功夫 (国立民族学博物館名誉教授)

  • 出演者 赤木明登 (塗師)

  • 出演者 坪岡常佳 (木工職人)

  • 出演者 松井英輔 (うつわ店店主)