美の壺
今年は18年目！これからも、暮らしの中の多彩な「美」を伝えます！
〈水曜 夜7:30 BSプレミアム/BS4K〉
2023年4月1日(土) 更新
「料理が映える 折敷(おしき)」
初回放送日: 2021年1月22日
料理研究家・土井善晴さんの「一汁一菜」を支える折敷（おしき）。愛用コレクション公開！▽伝統を受け継ぐ茶懐石の折敷には、黒漆や白木など茶人の趣向が▽樹齢２５０年の吉野杉からうまれる、どこまでもシンプルでスタイリッシュ真四角の折敷▽パン・うどん・ワインの晩酌…フードスタイリスト・高橋みどりさんの折敷のある豊かな暮らし▽人気の塗師・赤木明登さんならではの、マットな質感の折敷に迫る！＜Ｆｉｌｅ５２４＞
出演者
出演者 土井善晴 (料理研究家)
出演者 高橋みどり (フードスタイリスト)
出演者 熊倉功夫 (国立民族学博物館名誉教授)
出演者 赤木明登 (塗師)
出演者 坪岡常佳 (木工職人)
出演者 松井英輔 (うつわ店店主)