今年は19年目！これからも、暮らしの中の多彩な「美」を伝えます！
初回放送日：2017年12月8日
小山薫堂が語る「洋食の極意」とは？！▽横浜生まれの「ナポリタン」に込められたアメリカへの憧れ▽「カレーライス」のルーを入れる“あの器”に隠された秘密とは？！▽エビ反りしていない真っすぐな「エビフライ」にみる和の美学！▽洋食のオールスター「お子さまランチ」誕生秘話▽ウスターソースは黄金の輝き！福井で郷土料理になった「ソースカツ丼」。▽京都・祇園の舞妓（まいこ）さんが生んだ一品も！＜Ｆｉｌｅ４３１＞