美の壺

今年は19年目!これからも、暮らしの中の多彩な「美」を伝えます!

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スペシャル 「和食」

初回放送日:2022年10月29日

星を獲得する名料理人が語る割烹料理の極意▽まるでオブジェ!職人の技が光る若鮎の塩焼き▽人気料理研究家・大原千鶴さんの買い物に密着▽大原さん直伝・おいしい家庭料理のコツ▽銀座・行列の人気店が美味しいごはんの炊き方を大公開!▽木村多江が柴漬け発祥の地で伝統の漬物作りを体験▽修行僧が漬ける10年ものの沢庵▽きつねうどん発祥の店の黄金のだし▽江戸の伝統を守る醤油蔵▽醤油の驚きの使い分けをご紹介!

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出演者・キャストほか

  • 大原 千鶴
    料理研究家
  • 奥田 透
    割烹料理店店主
  • 藤井 まり
    精進料理研究家
  • 遠藤 憲一
    俳優