スペシャル 「日本のすし」

初回放送日: 2020年8月21日

日本が世界に誇る食の芸術「すし」を90分拡大版で大特集!▽140年伝わる老舗の技に密着!「江戸前ずし」の艶の秘密とは?!▽京都の「さばずし」・「箱ずし」には、極上の心づくしが!▽金沢では、高級魚「ノドグロ」のすし誕生秘話を紹介!▽かんぴょうからカリフォルニアロールまで、魅惑の「巻きずし」の世界!▽俳優・木村多江は、「知られざるすし」を探して高知の海と山へ!▽石橋蓮司×草刈正雄のすし対決!

出演者

  • グルメ評論家 ・美食道 究 (石橋 蓮司)