ニュース速報

選「のどごし涼し そうめん」

初回放送日: 2020年6月19日

夏の定番!そうめんの知られざる「素顔」に迫る▽奈良・三輪そうめんと大神神社1200年の深イイ関係▽ソーメン五郎改め松本幸四郎のそうめん愛▽絶品!キャビアやトリュフとコラボ▽梅雨があるからおいしくなる!?そうめんの不思議▽84歳・手のべの妙技・細さ0.2ミリの白髪そうめん▽どんどん伸びる!「白い生き物」熊本発・夜通しの手作業に密着!▽意外!そうめん評論家のイチ押しレシピとは?<File480>

出演者

  • そうめん愛について語る 松本幸四郎 (歌舞伎俳優)

  • インタビュー 山田浩之 (大神神社 権禰宜)

  • インタビュー 森靖子

  • インタビュー 池側義嗣 (そうめん店 店主)

  • そうめんについて解説 奥村彪生 (伝承料理研究家)

  • 南関そうめんを紹介 梶原成二郎 (和食店 調理長)

    2020年6月現在、この和食店は閉店しました。

  • 白髪そうめんを製作 井形朝香 (手延べそうめん職人)

  • 手延べそうめん職人 綾田慎也 (手延べそうめん職人)

    曲げそうめんを制作

  • そうめんレシピを紹介 ソーメン次郎 (ソーメン研究家)

  • そうめんレシピを紹介 西島正和 (和食店 調理人)