今年は19年目！これからも、暮らしの中の多彩な「美」を伝えます！
初回放送日：2021年5月28日
大豆から生まれる“白い宝石”豆腐は日本人のソウルフード▽木綿の穴に秘密あり！京都の湯豆腐がおいしいわけ▽のど越しにこだわる江戸っ子が愛した絹ごし豆腐▽江戸のベストセラー「豆腐百珍」の料理を再現。豆腐の多様なレシピと栄養が飢きんを救った？▽神奈川・大山詣りから進化を続ける“変わり豆腐”▽星つきフレンチのシェフが作るＴＯＦＵ極上の一品▽落語家・瀧川鯉斗が草刈邸に謎の豆腐屋として登場！＜Ｆｉｌｅ５３９＞