美の壺
今年は18年目！これからも、暮らしの中の多彩な「美」を伝えます！
2023年11月28日(火) 更新
「白い宝石 豆腐」
初回放送日: 2021年5月28日
大豆から生まれる“白い宝石”豆腐は日本人のソウルフード▽木綿の穴に秘密あり！京都の湯豆腐がおいしいわけ▽のど越しにこだわる江戸っ子が愛した絹ごし豆腐▽江戸のベストセラー「豆腐百珍」の料理を再現。豆腐の多様なレシピと栄養が飢饉を救った？▽神奈川・大山詣りから進化を続ける“変わり豆腐”▽星つきフレンチのシェフが作るＴＯＦＵ極上の一品▽落語家・瀧川鯉斗が草刈家に謎の豆腐屋として登場！＜Ｆｉｌｅ５３９＞
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出演者・キャストほか
豆腐屋の鯉さん (瀧川鯉斗)