「白い宝石 豆腐」

初回放送日: 2021年5月28日

大豆から生まれる“白い宝石”豆腐は日本人のソウルフード▽木綿の穴に秘密あり!京都の湯豆腐がおいしいわけ▽のど越しにこだわる江戸っ子が愛した絹ごし豆腐▽江戸のベストセラー「豆腐百珍」の料理を再現。豆腐の多様なレシピと栄養が飢饉を救った?▽神奈川・大山詣りから進化を続ける“変わり豆腐”▽星つきフレンチのシェフが作るTOFU極上の一品▽落語家・瀧川鯉斗が草刈家に謎の豆腐屋として登場!<File539>

出演者

  • 豆腐屋の鯉さん (瀧川鯉斗)