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10月19日(月) 午後0:20 午後0:45

生産量日本一!茨城のれんこん▽真っ白!シャキシャキ!甘み!を生む生産者の技▽家庭料理で大活躍!れんこんレシピ▽まさか?だけど、うまいッ!「れんこんスイーツ」 天ぷらの達人、近藤文夫さんがこの時期オススメする野菜がれんこん!茨城産がイチオシ!シャキシャキ感と豊かな甘みが特徴です。タレントの野呂佳代さんがうまいッ!の秘密を取材すると、白さやシャキシャキ感、甘さを生み出す、生産者のこだわりや数々の技が!さらに、2種類の食感を味わう「れんこんカツ丼」。まさか?でも、うまいッ!「れんこんスイーツ」など、家庭料理で大活躍のれんこんの新たな魅力も掘り下げちゃいます!

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    10月26日(月) 午後0:20 午後0:45

    地鶏焼きに!刺身に!豆腐に!みそ汁にも!九州の人たちがこよなく愛する万能調味料!ゆずこしょう▽青ゆずの色と香りを生かす技▽パスタや中華にも!?ゆずこしょう料理 鮮やかな緑、さわやかな香りの「ゆずこしょう」。青ゆずの皮と青とうがらし、塩だけで作るシンプルな調味料ですが、地鶏焼き、刺身、豆腐、みそ汁にまで使うほど、九州の人たちがこよなく愛する万能調味料です。タレントの松井絵里奈さんが宮崎県西米良村を訪ね、青ゆずの色と香りを生かす生産者の技や愛情を実感!さらに、「カルボナーラ」や「マーボー豆腐」に、ゆずこしょうを加えるだけで、いつもの料理が大変身!必見です!

    10月26日ほか 放送予定へ

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    生産量日本一!茨城のれんこん▽真っ白!シャキシャキ!甘み!を生む生産者の技▽家庭料理で大活躍!れんこんレシピ▽まさか?だけど、うまいッ!「れんこんスイーツ」 天ぷらの達人、近藤文夫さんがこの時期オススメする野菜がれんこん!茨城産がイチオシ!シャキシャキ感と豊かな甘みが特徴です。タレントの野呂佳代さんがうまいッ!の秘密を取材すると、白さやシャキシャキ感、甘さを生み出す、生産者のこだわりや数々の技が!さらに、2種類の食感を味わう「れんこんカツ丼」。まさか?でも、うまいッ!「れんこんスイーツ」など、家庭料理で大活躍のれんこんの新たな魅力も掘り下げちゃいます!

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この番組について

「うまいッ!」と、うなるほどおいしい日本各地の食べ物を紹介し、魅力を再発見!さらに、産地ならではの料理や食材の生かし方など、生活を豊かにするお得情報も満載の、23分の「食の情報バラエティ番組」です。

  • テーマ曲「Alright!!」 作詞:長屋晴子、穴見真吾 作曲:peppe 緑黄色社会

    長屋晴子(Vo,G)、peppe(Key)、小林壱誓(G)、穴見真吾(B)の4人からなるバンド。 同級生3人と幼なじみという、お互いを知り尽くした4人がそれぞれの個性を出し合い、幅広いカラーバリエーションを持つ楽曲を生み出している。「うまいッ!」テーマ曲「Alright!!」 を制作。

  • MC 天野ひろゆき (お笑い芸人/キャイ~ン)

    愛知県出身。1991年にウド鈴木さんとお笑いコンビ「キャイ~ン」を結成。現在、司会者や声優、ナレーターとしても活躍中。高校2年生のとき、レストランでアルバイトを始めたのがきっかけで、料理の腕を磨き、今では芸能界きっての料理上手として知られる。仕事で全国に足を運び、「うまいッ!」ものを食べてきた天野さん。その卓越した味覚で、日本各地の食べ物の魅力を発信します!

  • MC 塚原愛 (NHKアナウンサー)

    東京都出身。4歳から10歳を西オーストラリアで過ごす。平成12年NHK入局。岡山局・大阪局・アナウンス室・松山局に勤務。「うまいッ!」のほか、「チコちゃんに叱られる!」、「ごごウタ」を担当。2児の母。食べ歩き、料理、お菓子作りが大好き!(どちらも自己流ですが…。)食材の魅力、そして、生産者の思いを余すところなくお伝えします!

放送

  • 総合
    毎週月曜 午後0時20分

再放送

  • 総合
    毎週土曜 午前5時15分