「甘い!シャリシャリ! ふらのスイカ〜北海道・富良野〜」
甘さスッキリ！シャリシャリ食感が魅力の「ふらのスイカ」▽スピードスケート金メダリストの清水宏保さんがうまいッ！の秘密を探る▽スイカスイーツの開発現場に潜入！ 北海道の富良野は、３０℃を超える夏でも昼夜の寒暖差が１５℃以上！甘いスイカを育てる。長野五輪スピードスケート金メダリストの清水宏保さんが取材！味の決め手になるという、５万個のスイカの向きを変える「玉返し」や、シャリシャリ食感に大切な収穫の見極めに、色のついた割りばしを活用するなど、生産者の技や工夫を発見！さらに、スイーツの開発現場に潜入！まさかのスイカ炒めがカギとなる「新感覚スイカスイーツ」誕生！
出演者
食材ハンター 清水宏保
甘いのはもちろん、シャリシャリとした食感にビックリ！こんなにもスイカを味わって食べたのは初めてでした。うまいッ！初出演でしたが、生産者さんの地道に繰り返される大変な作業に感動しました。
地元応援団 山田朋生
やわらかめの実が好まれていたすいかも、今や、かための食感が人気。「ふらのスイカ」は、シャリシャリ感がたまらない今風の甘いスイカです。生で食べて感動、スイーツに応用したらもっと幸せに。残暑が厳しいからこそ、ぜひお試しください。
生産者 高田忠明
スイカと向き合って３０年。年間５万５千個の大玉スイカを育てる３代目農家さん。甘さだけではなく、シャリシャリとした食感を生み出すため、ひとつひとつのスイカに愛情を注ぐ。
食材ハンター 清水宏保 (元長野オリンピック金メダリスト)
甘いのはもちろん、シャリシャリとした食感にビックリ！こんなにもスイカを味わって食べたのは初めてでした。うまいッ！初出演でしたが、生産者さんの地道に繰り返される大変な作業に感動しました。
地元応援団 山田朋生 (ＮＨＫ旭川放送局アナウンサー)
やわらかめの実が好まれていたすいかも、今や、かための食感が人気。「ふらのスイカ」は、シャリシャリ感がたまらない今風の甘いスイカです。生で食べて感動、スイーツに応用したらもっと幸せに。残暑が厳しいからこそ、ぜひお試しください。
生産者 高田忠明 (スイカ農家)
スイカと向き合って３０年。年間５万５千個の大玉スイカを育てる３代目農家さん。甘さだけではなく、シャリシャリとした食感を生み出すため、ひとつひとつのスイカに愛情を注ぐ。