ニュース速報

「まったり濃厚な甘み! はちみつ〜長野・伊那谷〜」

初回放送日: 2021年9月4日

今回は、なかなか手に入らないプレミアムな蜂蜜!ニホンミツバチが集めた蜂蜜のうまさの秘密に迫ります。ご家庭でもすぐに試せる「絶品・蜂蜜アレンジレシピ」も続々登場! 国内の流通量は、全体の1%程度。とても貴重なニホンミツバチの蜂蜜。その秘密は、ニホンミツバチならではの養蜂の難しさにあります。食材ハンターの松井絵里奈さんは、長野県南部の伊那谷に暮らす蜂蜜名人の下へ。今年の採取を手伝いながら、ニホンミツバチの蜂蜜がなぜプレミアムなのか、その謎に迫ります。また、番組では、はちみつマイスター直伝の「蜂蜜アレンジレシピ」も登場。あっと驚く、究極の蜂蜜料理を堪能します。

出演者

  • 食材ハンター 松井絵里奈 (タレント)

  • 地元応援団 宮崎大地 (NHK長野放送局アナウンサー)

  • 生産者 富永朝和 (はちみつ生産者)

    ニホンミツバチの養蜂を始めて40年。「信州日本みつばちの会」を設立し会長を務める、ニホンミツバチ養蜂界の第一人者。ミツバチを語るときの笑顔がとっても素敵で、口ぐせは「100歳までハチをやる!」です。

2019年10月7日放送のアンコール