「ノドグロのホイル焼き」＆「たまねぎのかき揚げカレー味」

• 【ノドグロのホイル焼き】 ※脂のある白身魚にオススメ！ ＜材料＞ ・ノドグロ：半身 ・にんじん、しいたけ、しめじ、えのき、ねぎ：適量 ・しょうゆ：適量 ・酢：適量 ＜作り方＞ １）ノドグロはうろこを落としてから３枚におろし、小骨をていねいに取る。 ２）アルミホイルの上に、皮の付いた半身のノドグロとやさいなどを重ね、 　　味付けせずに、アルミホイルで包む。 ３）オーブントースターで１５分ほど加熱し、野菜に火が通ったら取り出す。 ４）ホイルにしみ出した“だし”を器に取り出し、しょうゆと酢を加えタレを作り、 　（※だし２：しょうゆ２：酢１の割合）ホイルに戻せば、できあがり！

• 【たまねぎのかき揚げカレー味】 ※加熱すると甘みが増し、カレー味で食欲をそそる。淡路島かあちゃんのオススメ！ ＜材料＞ ・たまねぎ　：中１個 ・にんじん　：３０ｇ ・ピーマン　：１個 ・紅しょうが：適量 ・てんぷら粉：６０ｇ ・カレー粉　：ひとつまみ ・水　　　　：８０ｍｌ ・揚げ油　　：適量 ＜作り方＞ １）たまねぎは１ｃｍほどに切り、にんじん、ピーマンは薄切りにする。 ２）ボウルに１）と紅しょうがを入れ、てんぷら粉大さじ１くらいをまぶし、 　　水を入れて残りのてんぷら粉を入れて混ぜる。 （※カレー粉をひとつまみ加えると、食欲をそそる香りに） ３）１７０℃に熱した油に、２）をスプーンですくって入れ、 　　３分ほど揚げれば、できあがり！