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選「あま〜い春キャベツ〜千葉 銚子市〜」

体操のよしお兄さんが今旬の甘いキャベツを堪能▽出荷量日本一!銚子春キャベツの豪快農家メシ▽潮風と驚きの技が甘さ生む?▽外葉と芯捨てずビタミンC生かす簡単美味料理 おかあさんといっしょファン必見!丸ごと春キャベツ焼きの味はブンバボンに小林笑顔▽海の恵み!マグネシウムでなぜ甘く?▽苗を切って1週間放置!本当に甘くなるの?▽天野びっくり!銚子で春キャベツ栽培始まった意外な理由▽人生で初めて出会う味!キャベツプリン▽いくらでも食べられる!キャベツのしゃぶしゃぶ▽居酒屋直伝!芯のオリーブオイル漬けと外葉のつみれ汁は栄養満点!簡単美味▽土のプロ太鼓判!銚子の土のスゴさ

出演者
  • 食材ハンター 小林よしひさ

    春キャベツ作りの現場を初めて訪れて、収穫したばかりのキャベツを食べたり、地元ならではの食べ方を教わるなど、春キャベツのおいしさを十分堪能できました。特に芯や外の葉まで食べられるのには驚きでした。

  • 地元応援団 田中洋行

    千葉県の最東端、銚子市。ローカル局の銚子電鉄に揺られ、車窓から眺めるキャベツ畑は、千葉の大好きな光景の1つです。海に突き出た岬の土は海風が運んだミネラル分がいっぱい。暖かい日ざしをいっぱい浴びて育つ春キャベツは甘くてふんわり。絶品ですよ!

  • 生産者 庄司正敏

    銚子市で春キャベツを作り続けて46年。海水由来のミネラルから得た甘みのある春キャベツが自慢。消費者の皆さんにおいしい春キャベツを届けるため、妻と2人でキャベツ栽培に励んでいる。

  • 専門家 関祐二

    土壌と作物との関係を研究。国内外の畑を回り、それぞれの土地にあった作物の栽培を指導する、通称、“土のドクター”。

「うまいッ!の秘密」&「ごちそうレシピ」
  • うまいッ!の秘密

  • 丸ごとキャベツ焼き&外葉入りつみれ汁