うまいッ!

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メイドインさいたまの新しい味!ヨーロッパ野菜〜さいたま市〜

初回放送日:2024年5月12日

本場イタリア料理に欠かせない「ヨーロッパ野菜」がさいたま市で盛んに栽培されています。食材ハンター佐々木彩夏さんが新しい野菜の美味のヒミツを現場から全力リポート! ズッキーニ、ルッコラ、ケール…、“メイドインさいたま”の「ヨーロッパ野菜」は実に70種以上。栽培のきっかけは10年ほど前、地元のイタリアンシェフたちの「本場の野菜を作ってほしい」という願いでした。若手農家の未知への挑戦に地域の人々が協力、品質への評価も徐々に高まり、何と世界の首脳会議のランチに採用されるまでに!今や市内1200軒の料理店が多彩な料理を提供、新しい野菜の新しい味体験が広がっています。

よくある質問

「うまいッ!」の秘密

「ヨーロッパ野菜」を使った料理レシピについて

出演者・キャストほか

  • 食材ハンター
    佐々木 彩夏
    (ももいろクローバーZ)
  • 地元応援団
    保里 小百合
    NHKアナウンサー
  • 森田 剛史
    ヨーッロッパ野菜生産者