ニュース速報

    猫のしっぽ カエルの手 〜京都大原 ベニシアの手づくり暮らし〜

    選「瀬戸内 島が育む味」

    初回放送日: 2020年7月12日

    香川県小豆島への小旅行。今でも木製のおけを使い、昔ながらの方法でしょうゆを作り続ける蔵を訪ね、しょうゆを搾る様子を見学する。また、地元の食材を使った料理を出す食堂では、しょうゆと並ぶ島の伝統食、手延べそうめんに舌鼓。さらに、日本で初めてオリーブの有機栽培を成功させた農家との出会いも。木を守るため、オリーブの天敵“オリーブアナアキゾウムシ”を自ら飼育し、生態を観察することから始めたという。