“世界一”と評される名店の厨房にカメラを入れ、“究極の一皿”を追求する料理人たちの苛烈な戦いを追う。ミシュランの選考委員も初めてＴＶで素顔を出し、舞台裏を語る。 百年の歴史を持つグルメ本「ミシュラン・ガイド」。“ミシュランの星”の輝きは、レストランの命運を決める。“三つ星シェフの重鎮”アラン・デュカスやギー・サヴォワ、デンマーク「ノーマ」や、“星１６を誇る美食天国”スペインのサン・セバスティアンの料理人たちが、星への想（おも）いを語る。「究極のグルメとは何か」を探る２本組の前編。