ニュース速報
BS世界のドキュメンタリー
知られざる世界の今を 独自の視点で リアルな息づかいとともに ー
世界の優れたドキュメンタリーを厳選。国際社会のさまざまな現実と向き合う人々や社会の深層に、各国の制作者が真摯に向き合って切り取った物語。熱いメッセージが、画面の向こうに新たな地平線を開くでしょう。
2020年10月9日(金) 更新
話題作!シリーズ 魅惑の食卓 「ミシュラン 星をめぐる物語」
フランス発祥のグルメ本の裏側を探る後編は、星の“負の影響”にも焦点を当てる。有名シェフの“ミシュラン自殺”…「時代に合った」「多様な価値観」は反映できるのか? ミシュランの星は励みか、重圧か?星を維持するために身を削るシェフ、星を失い客数が激減した田舎の名店…一方で、ミシュラン側も評価方法を試行錯誤。日本の新進気鋭シェフが発する“自然”や“伝統的手法”から教訓を得るなど、世界の新たな潮流に目を向けている。「究極のグルメとは何か」への答えは見つかるのか?
(c)Globus Film 2015
(c)Globus Film