初回放送日：2022年7月12日
夏バテ予防に、昔から重宝されてきた「うなぎ」。その名産地・静岡で地元の食材にこだわったフレンチシェフに、おうちでできるアレンジ料理術を伝授してもらいました。白焼きのうなぎに合わせるのは、バルサミコ酢を煮詰めたソースで！かば焼きは、フレンチの揚げ物「コートレット」に！静岡の名産わさびもフレンチのスイーツに。辛みを抑え、香り高い味わいに仕上がりました。