初回放送日：2022年5月27日
野菜をしっかりとりいれた豊かな食卓にしませんか？今回は、３人の達人に野菜の上手な活用法を教えていただきます。食品ロスの削減をめざす料理研究家が、野菜の捨ててしまいがちな部分をおいしい一品に変える方法を伝授。中学生の野菜ソムリエプロには、保存方法や、めずらしい西洋野菜のおいしい食べ方を。園芸家にはベランダでもできる野菜の栽培方法を。ギャル曽根さんには野菜を使いきるアイデア料理をご紹介いただきます！