「長崎 五島列島のかんころ餅」

初回放送日：2022年1月10日

国立公園に指定された美しい景観の中に、点々と教会が建つ五島列島。世界遺産にも登録されたこの地で、干したさつまいも、“かんころ”を使って作る、かんころ餅。さつまいもをたっぷり使った、ほんのり甘いお餅です。キリスト教が弾圧された時代に、信仰と生活の場を求めて五島列島に移住してきた人々が、わずかな土地で大切に育てた貴重なさつまいもで作ったその味わいとは？あんこ入りのアレンジレシピもお試しあれ。