初回放送日：2022年3月7日
東京湾に面した船橋市で、いま、注目されているのがホンビノス貝です。北アメリカ大西洋原産で、最初に発見されたのは約２０年前。特徴は、粒が大きくて肉厚、味が濃くて出汁がしっかりとれること。アサリのように砂出しの必要はなく、価格はハマグリの半値ほど。定番の浜焼きや酒蒸し、濃い出汁を味わえるクラムチャウダーやフライまで、漁師ならではのアイデア料理を梅沢＆東野が堪能します！