梅沢富美男と東野幸治のまんぷくメシ!

「加能ガニ・加賀れんこん 〜石川県・金沢市〜」

初回放送日：2022年2月21日

冬の味覚の王者カニ。石川県で水揚げされるオスのズワイガニを、地元では「加能ガニ」と呼んでいます。甲羅ごと火にかけた焼きガニに、寒い時期にピッタリのカニしゃぶ！丸ごと一杯分のカニ味噌を使ったカニメシを堪能！さらに、冬に糖度が乗って美味しい「加賀れんこん」。揚げる時間で食感が変わる素揚げや、体があったまるすり流し汁！伝統料理のはす蒸しも絶品です！石川県金沢市のご当地メシを味わいつくします！