2024年4月24日

初回放送日：2024年4月24日

玉ねぎの一大産地、淡路島では５月までの時期、新玉ねぎの収穫が盛ん。ふつうの玉ねぎとどう違う？知っているようでちゃんとは知らない新玉ねぎのおいしさを丸ごと味わう意外な活用術を紹介する。水分が多い新玉ねぎには、熱の通しすぎはＮＧ。手間いらず、熱湯をかけるだけのおひたしで食べるのがおすすめ。焼くときもあくまでさっと。カンタンで美味しい新玉ねぎの肉巻きなども紹介する。