初回放送日：2020年3月7日
１品目は郷土料理ソッカ（ひよこ豆の粉を使ったパンケーキのようなスナック）をアレンジした料理。ラタトゥイユを乗せアンチョビ・ソースを垂らして完成。２品目はフランスの上質なオリーブオイルを使った、たらのコンフィとレインボーチャード・グラタン。デザートはオレンジの皮を器に使い、メレンゲをのせたオレンジとキャロットのゼリー。ニースのビストロで食べたプティ・ファルシ（野菜の肉詰め）からアイデアを得た。