初回放送日：2023年11月7日
第６回「カトリーヌ・ド・メディシス」～フランス料理への貢献とノストラダムス料理書～１６世紀のフランスの食文化の発展は、知識階級の栄養学への関心の高まり、祭典などでの食事の礼儀作法の厳格な順守などが挙げられます。今回は、メディチ家の出でフランス国王の妻となったカトリーヌ・ド・メディシスの激動の人生を振り返り、欧州の食文化や彼女のお気に入りの料理、美食術にもたけたノストラダムスとの関係を紹介します。