カルチャーラジオ 歴史再発見

偉人と食で旅する世界史 (10)ヴィクトル・ユゴー

初回放送日：2023年12月5日

第10回「ヴィクトル・ユゴー」〜宮廷からレストランへ パリ市民が味わう美食文化〜19世紀のフランスは政権交代と戦争を繰り返す激動の時代。ユゴーの小説『レ・ミゼラブル』は、時代に翻弄された人々を描き、貧困や社会的弱者に関する問題意識を世に広めました。当時の人びとにとってパンはどのような存在だったのか。またこの時代のレストランで食べられていた料理を紹介し『レ・ミゼラブル』の世界へ思いを巡らせます。