胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー！
初回放送日：2021年10月29日
今回の舞台は、唐辛子を使った四川料理の本場・成都。紹介するのは日本でもおなじみの“回鍋肉（ホイコーロー）”。しかし、「日本のはただの焼き肉」とシェフはいう。