「チキンスープ」

初回放送日：2023年5月22日

平成２年５月４日の“夕食、てぬき”として記されている献立に挑戦。貞子さんもお疲れの日には手をかけないですむ献立を考えていたよう…。まずはチキンスープ。皮に焼き目をつけた鶏の手羽元をぐつぐつと。かくし味にナンプラー、仕上げにはねぎをたっぷりと入れてみました。かにたまは卵多めで。炒めた長ねぎ、しいたけ、たけのこも加えます。さらに、うにとキュウリののり巻きも。“てぬき”と言いながら張り切っちゃいました。