初回放送日：2020年10月4日
レイチェルは森の植物でピクルスなどを作るレーナを訪問。一緒に森を歩き、スプルースのオイル作りを見学する。その後、森のコテージで「スウェーデン風の猪肉のブリトー」を作る。続いて、地元の穀物を扱う歴史ある製粉所を見学、２品目はスウェーデン名物のクラッカー状のパン「クネッケブロート」作りに挑戦。３品目はお祝いにぴったり、バターもたっぷりの素敵なケーキ「レモンとヨーグルトのレイヤーケーキ」を作る。