初回放送日：2020年11月1日
レイチェルは外国からの移住者が多い南部の都市マルメを訪ね、中東料理ファラフェルの店でひよこ豆の揚げだんご入りサンドイッチを食べる。そこからヒントを得た「スウェーデン風 豆ボール」を作る。２品目はチュニジア発祥の料理をアレンジした「スウェーデン風グリーンシャクシュカ」を作る。続いてレイチェルは洋菓子店を訪ね、スウェーデン流ティータイムのフィーカを堪能。最後にバナナとチョコレートのクッキーを作る。