コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ

沖縄編 沖縄・伊良部島のグルクン

初回放送日：2023年10月2日

旅する料理研究家コウケンテツが、沖縄・宮古諸島の伊良部島へ。島に伝わる伝統的なアギヤー漁に同行する。いまや貴重な沖縄の県魚グルクンを追う誇り高き海の男たちとは？ 旅する料理研究家コウケンテツが、沖縄・宮古諸島の伊良部島へ。島に伝わる伝統的なアギヤー漁に同行する。いまや貴重な沖縄の県魚グルクンを追う誇り高き海の男たちとは？さらに、漁協で長年、漁を見守ってきた女性たちが、伊良部島の家庭の味を披露。グルクンの唐揚げを丸ごと入れたみそ汁にコウさんが舌鼓！