2種類のサンドイッチと蒸し野菜ミニトマトケチャップ添え

• にんじん 1本 ズッキー二（黄色） 1本 オクラ 6本 ソーセージ ２本 食パン ６枚切り4枚　（蒸し器には味見用に5枚入れました） レタス 2枚 きゅうり 1/4本 マヨネーズ 適宜 （ミニトマトケチャップ） ミニトマト 10個 ケチャップ 大さじ４〜５ こしょう 少々 オリーブオイル 適宜 （オムレツ） 卵 3個 牛乳 大さじ3 粗塩 小さじ1/3 こしょう 少々 バター 適宜 ●作り方● ①レタス きゅうりを洗う。 ②蒸し野菜の材料を切る。にんじんは皮をむき1cmの輪切りにする。ズッキーニは4cm長さのタテ4等分に切る。オクラはガクの部分をむく。 ③耐熱容器に4等分に切ったミニトマトを入れる。湯気の上がった蒸し器に、にんじん、ズッキーニ、オクラ、ミニトマト（器ごと）を入れ4分蒸す。 ④ミニトマトの器は取り出し、食パンを入れ火を止め余熱で置く。 ⑤ミニトマトケチャップ作り。ミニトマトはフォークでつぶし、ケチャップ、こしょう、オリーブオイルを加え混ぜれば完成。 ⑥オムレツ作り。卵に牛乳、塩、こしょうを加え混ぜる。 フライパンにバターを入れ強めの中火で加熱し、半量の卵液を流し入れ、手早く混ぜ半熟になったら端に寄せ弱火にし、端からバターを加えてヘラを使ってひっくり返す。仕上げにもバターを加え表面になじませる。 ⑦蒸したてのパンに⑥のオムレツを置き半分に折りたたみオムレツサンド完成。1/2に切る。 （同様に残り半量の卵液でもうひとつオムレツを焼き、サンドイッチに） ⑧蒸したてのパン2枚にマヨネーズを塗り、ちぎったレタスと斜めにスライスしたきゅうり、ソーセージを挟み折りたたんで楊枝でさしてソーセージサンド完成。1/2に切る。 ⑨皿に蒸し野菜を盛り、2種類のサンドイッチを盛り付ける。ミニトマトケチャップを添えて・・・。 ※蒸し野菜はお好みで塩こしょう、オリーブオイルでも