「伝統の“カモシ釣り”で大鯛を!〜板橋駿谷 千葉・勝浦〜」

初回放送日：2021年10月31日

大河ドラマ、「青天を衝け」で剣術家・真田範之助役を演じた板橋駿谷さんが、勝浦の伝統釣法“カモシ釣り”でマダイを狙う。意気揚々と出港した板橋さんだが、思わぬ敵が。 カモシ釣りは、サンマを砕いてミンチ状態にしたものを海中にまき、マダイを誘って釣り上げる勝浦方面の伝統的な釣法。いわゆる匂いを醸して釣り上げる・・・というわけだ。だが、サンマの匂いと船の揺れに、板橋さんも少々船酔い気味。果たして、目標の大ダイは釣れたのか？料理は港町ならではの味付けで。秋はモミジダイとも呼ばれ、冬に向けて脂がのりはじめる。竜田揚げやサンガ焼き、天玉丼など、あらゆる味付けで楽しむ。