さすてな菜園 プランター メリハリで菌育!深町流キノコ栽培

初回放送日：2023年12月10日

ナメコ、ヒラタケ、ブナシメジを室内で栽培。内側が銀色シートで覆われたランチパック袋を容器に、市販の菌床を使った簡易栽培。うまく育てれば春までに２、３回収穫可能。 栽培のポイントは菌が繁殖しやすい温度と湿度管理に加えて、適度なストレスを与えること。ランチパック袋とポリ袋を二重にして保湿効果を保つが、日中は袋を開いて光を当てたり、適度に乾燥させたりする。菌が酸素不足にならないように注意しながら開閉して通気性よく。夜は閉じて遮光と保湿を。講師：深町貴子（園芸家）、カミナリ、川島夕空