さすてな菜園プランター インドア最速野菜&再生野菜

初回放送日：2024年1月14日

真冬ならではのインドア栽培。育てやすく、身近なものを使って誰にでもできる野菜づくり。モヤシの最速栽培に加え、ふだん捨ててしまう野菜くずからの再生栽培の２部構成。 ７～１０日で収穫できるモヤシのスピード栽培。容器に使うのは手軽に水替えができるティーポット。栽培前にしっかり除菌して、水に浸（つ）けて暗所で栽培する。リボベジ（リボーン・ベジタブル）と呼ばれる余った野菜の再生栽培は、野菜の一部を水に浸けるだけで茎や葉が再び成長する。リボベジに向くのは、主に根菜類や葉菜類。根や茎どこで切ると再生しやすいかなど野菜ごとに紹介。深町貴子（園芸家）、カミナリ、川島夕空