わたしのすすめる野菜料理 レミ風トマトいため

初回放送日：2024年2月3日

料理愛好家・平野レミさんが「きょうの料理」に初登場した伝説の回を、まるごとアンコール放送！放送されたのは１９８５年。大胆で豪快な料理の数々は、ここから始まった！ 聞き手は山根基世アナ。番組が始まると「もう撮ってんの？」とレミさん。今と変わらず、冒頭からパワー全開。続いて牛肉とトマトを炒め、バジルで香り付けした得意料理を紹介。途中、完熟トマトを手で握りつぶしたことで視聴者から大きな反響があった伝説の回だ。ほかにも「大根サラダ」や「なすのヨーグルトあえ」などオリジナルレシピが満載。料理愛好家として活躍する平野レミさんの原点ともいえる初登場回をお楽しみください！