「谷原家のハレの日ごはん」 手まりずし

初回放送日：2024年3月15日

３月は卒業や進学、入学のシーズンですね。育ち盛りの子どもたち６人のお父さんである谷原章介さんに、そんな「ハレの日」にぴったりというごちそうを教えていただきます。 ほぼ毎日、家族の夕食をつくるという谷原さん。ハレの日にまずおすすめするのが華やかな「手まりずし」です。刺身は３種類だけですが、あしらいの野菜や薬味でバリエーションは無限！家族みんなでワイワイ作るのも楽しいですね。おかずには「えのきまみれシューマイ」を。シューマイの皮ではなく短く切ったえのきで包み込みます。肉だねに入れたれんこんの歯触りがアクセント！「あさりと菜の花のお吸い物」を添えましょう。