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    広がれ!餃子(ぎょうざ)キングダム (5)「もう一つの主戦場 水餃子(ぎょうざ)」

    ギョーザ王の異名をとるパラダイス山元さんが、まだまだ知られていないギョーザの無限のポテンシャルを伝えるシリーズ。第5回は水ギョーザ。水ギョーザといえば中国が本場。もちもちぷるるんの食感のために中国人のお店が工夫していることとは?パラダイスさんは中国とは逆のアプローチで食感を追求。さらに真似(まね)したくなる!一風変わった包み方も登場。