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    もっと知りたい!つくりたい!パンのある幸せ (3)「フランスパン」

    フランスパンとは、小麦粉、イースト、塩、水で作られるフランス伝統のパンのこと。バゲット、バタールなどの名称でおなじみ。焼色のついた外皮と大小の気泡のあるしっとりした中身、一口でこの食感の違いを楽しむことができるのも特徴だ。でも、すぐに硬くなってしまったり、口の中が痛くなった~、などの声があるのも事実。パン職人が手塩にかけて焼き上げたフランスパンを、もっと身近に、手軽に楽しむ方法、食べ方をご紹介!