やまと尼寺 精進日記/献立帳

めぐる季節をいとおしむ。ごちそういっぱいの尼寺、訪ねてみませんか?

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やまと尼寺 献立帳

「ささがきごぼうのかき揚げ」

初回放送日:2021年12月16日

年越しそばのお供、かき揚げ。奈良の伝統野菜“宇陀の金ごぼう”を、細かいささがきに。同じようにささがきしたにんじんと一緒にてんぷら粉をまとわせ、小さめに揚げる。

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