美の壺

今年は19年目!これからも、暮らしの中の多彩な「美」を伝えます!

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「あかあかと燃ゆる 炭」

初回放送日:2023年12月13日

日本では30万年の歴史をもつ炭▽炭にこだわるうなぎ屋。表面はカリッと身はフワッと焼き上げる炭の威力▽炭の最高傑作、紀州備長炭。365日炭を作り続ける秘密と職人の根気▽茶事で欠かすことのできない菊炭。裏千家茶道家による炭手前。考え抜かれた炭の組み方から茶事で感じる炭の移ろいまで▽炭の暖房・火鉢。美食家、北大路魯山人も愛用した火鉢とは?築170年の古民家でいろりを囲んで家族団欒。<File 594>

出演者・キャストほか

  • 吉岡 隆
    鰻屋店主
  • 岡崎 光男
    製炭士
  • 大前 宗貴
    裏千家茶道家