作りたい女と食べたい女

たまねぎはみじん切りにする。耐熱容器にたまねぎを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分間加熱し、粗熱をとる。

鍋に湯をわかし、キャベツを1枚ずつ入れてしんなりするまでゆで、水けを取る。芯の部分を薄くそぎ取る(芯はみじん切りにして、肉ダネに入れてもOK)。

ボウルにパン粉、牛乳を入れて浸し、合いびき肉、たまねぎ、残りのAを加えて粘りが出るまで混ぜる。4等分にし、俵型にととのえる。

キャベツの真ん中よりやや下に肉ダネをのせてひと巻きし、両側を折りたたみ、巻いていく。巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計4コ作る。

鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして入れ、Bを加える。煮立ったらふたをして弱火で20分間ほど煮る。ふたを取り、少しとろみがつくまで煮る。

器に盛り、パセリをちらす。