- 上島 亜紀料理研究家
材料
2人分- 冷凍キャベツ8分の1個分
- 玉ねぎ2分の1個
- トマトホール缶2分の1個分
- 鶏ひき肉（もも肉）100g
- 塩小さじ3分の2
- 粗びき黒こしょう少々
- ローリエ（あれば）1枚
- オリーブオイル小さじ1
作り方
鍋に水２００ｍｌ、トマトホール缶、切った玉ねぎ、塩、ローリエを加え、煮立たせる。
（１）に冷凍キャベツを加え、再度煮立ったらひき肉をティースプーンですくいながら入れ、ふたをして2分ほど煮込む。塩、胡椒で味をととのえる。
スープ皿に盛り、オリーブオイルをかける。