- 青木 ゆり子世界郷土料理研究家
材料
2人分- キャベツ100g
- にんにく1かけ
- 卵1個
- 粉チーズ大さじ1
- 薄力粉50g
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブ油大さじ1
- パセリ飾り用少々
つくり方
キャベツを千切りにする。
にんにくをみじん切りにする。
ボウルににんにく、卵、粉チーズ、薄力粉、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。
③に、千切りにしたキャベツを加え、さっくり混ぜる。
熱したフライパンにオリーブ油をひき、④を入れ、両面をきつね色になるまで焼く。
お皿に盛りつけ、パセリをのせる。
「キャベツのガレット」の材料