- 春
- ４月
- 今井 真実講師
調理時間1時間30分
エネルギー2130kcal
塩分1g
＊エネルギー、塩分量は全量で計算 ＊豚肉を常温に戻す時間、粗熱を取る時間は除く 【保存】素焼き豚のまま保存する場合は、冷蔵庫で３日間。冷凍庫で１か月間
材料
つくりやすい分量- 豚肩ロース肉塊(500gのもの）2本
つくり方
豚肉は網に入っているものは外して常温に戻し（30分〜1時間）、水けが出たら拭き取る。
天板に網をのせて豚肉を並べる。予熱せずにオーブンに入れ、120℃で1時間30分間焼く。粗熱が取れるまで、庫内におく。