シェフ 黒越勇さん直伝！ ポトフをアレンジ♪ポタージュ
肉を取りのぞいたポトフをミキサーにかける
ミキサーにかけたものを裏ごしする
鍋に移しかえて火にかける
あじ見をして塩加減を調整する
お好みで生クリームとバターを加える
皿に盛り付けてイタリアンパセリを散らしたら完成
裏ごしをする事でなめらかに仕上がる