スーパー調味料＜塩りんご＞
レシピ公開日：2024年2月1日午前9:00りんごにはさまざまな効果があります。爽やかな酸味や香り､甘みをプラスするだけでなく、水分を保持する、日持ちを良くする、汚れを落とす、においを消す、などの効果があります。そうしたりんごパワーを利用してトリセツショーが開発したのがスーパー調味料＜塩りんご＞！特に肉料理にオススメです。臭みを消すだけでなく、水分を保持してやわらかジューシーに仕上がります。そのまま使ってもおいしいですよ！
材料
つくりやすい分量- りんご1個（300ｇ）
- 塩小さじ1
塩りんごの作り方
りんご１個をすりおろし器で皮ごとすりおろす。
鍋にすりおろしたりんごを入れ、塩小さじ１を加え、強めの中火で加熱する。
＜ポイント＞ りんごが焦げ付かないよう、ヘラで適時かき混ぜること。 焦げの香りがついてりんごの風味が失われます。
４～５分ほど加熱してりんごの水分がある程度飛んだらできあがり。
※品種や季節によって加熱時間は異なります。
粗熱を冷ましてから冷蔵庫へ！ １～２週間ほど保存が可能です。
＜塩りんご＞活用法！
調味料として！
塩りんごはお肉との相性バッチリ！ 塩りんごを使った＜ミートソース＞と＜鶏むね肉のソテー＞の作り方は、別のレシピページでご紹介しています！
そのまま使っても！①塩りんごアイス
プレーンのアイスに塩りんごをのせるだけ！
そのまま使っても！②塩りんごのカナッペ
ナッツやレーズンなどが入ったパンを一口大に切り､水切りヨーグルトと塩りんごをのせる。
さらに！
焼き肉のたれやドレッシングに使っても◎